Cuy con papa.

¡¡¡ CUY CON PAPA. !!!

Es un plato tipico peruano exquisito; su origen es de Cajamarca este plato es elaborado a base del cuy el cual es preparado : pelandolo, partiendolo por el vientre luego es lavado y secado con sal , para pasar luego hacer freido, hasta que se haya dorado.

Este plato va a compañado por papa amarilla o chupe de papas, y una pequeña cantidad de arroz. Este plato esta listo para provarlo.

♠...Ají de Gallina...♠

* AJI DE GALLINA *

♥ Es uno de los platos típicos mas conocidos en el Perú; ademas es un producto de la creatividad e ingenio de los peruanos es conocido como el plato de entrada.

♣ORIGEN: es de origen limeño surgió en el año de 1900 en la ciudad de Lima.

♥ Se servia sobre papas cortadas en dos. Con el pasar del tiempo pasó a convertise en el plato principal, sirviendose acompañado de una guarniciónde arroz blanco.

♥ Si bien se llama AJI DE GALLINA porque con gallina se hacia, pero ya hace mas de un siglo que este plato suele preparase con pollo actualmente; pero segun se desee, tambien se sigue haciendo con gallina.